يعتبر الزعفران من أكثر البهارات شهرة وانتشاراً في العالم ، ولم يكن لإرتفاع سعره أي تأثير على شراء محبي عطر هذا النبات القيم. تمكنت الدول المختلفة من توسيع تجارة هذا المنتج في بلدهم وكسب الكثير من الدخل منه. في هذا المقال سوف نشير إلى إحدى هذه الدول وهي إسبانيا ، وسندرس تجارة الزعفران وتغليف الزعفران في إسبانيا.
1.زراعة الزعفران في أسبانيا
يُزرع الزعفران الإسباني الأصلي في الغالب في أليكانتي وكاستيلا لامانشا ومايوركا وحول مدريد. لكن كمية إنتاج وزراعة الزعفران في هذه المناطق منخفضة للغاية ولا يمكن الاستجابة لعدد كبير من الطلبات. كما أن جودة الزعفران الإسباني ليست عالية مثل الزعفران الإيراني الأصلي بجودة ولون عاليين ، ويمكن تسميته ثالث أفضل زعفران في العالم بعد الزعفران الإيراني والأفغاني. لهذا السبب الزعفران الإسباني ليس مشهورًا في العالم ويستهلك على نطاق واسع فقط في إسبانيا وليس له نصيب في الصادرات العالمية. لكن تغليف الزعفران في إسبانيا يتم بجودة عالية وهي واحدة من أنجح وأفضل الدول في تغليف الزعفران في العالم.
2.تجارة الزعفران في أسبانيا
يعتبر سوق الزعفران الأسباني أكبر سوق للزعفران في العالم ، لكن حجم استهلاكه لا يقارن بحجم الإنتاج ؛ لهذا السبب فإن الزعفران الرئيسي المستهلك في إسبانيا يشمل في الغالب الزعفران الإيراني وبعض الزعفران الأفغاني. والتجار الدوليون والأجانب العاملون في إسبانيا يتعاملون مع الزعفران الإيراني. لسوء الحظ بسبب العقوبات والقيود يتم إرسال الزعفران الإيراني بكميات كبيرة إلى دول مثل إسبانيا والصين و للأسف الدول الأوروبية والدول التي تنشط في صناعة الزعفران ليس لديها الكثير من الاهتمام والرغبة لتجارة وشراء الزعفران من التجار والمزارعين الإيرانيين.يشتري الوسطاء من الهند وإسبانيا والصين بأسعار منخفضة للغاية ورخيصة من التجار والمزارعين الإيرانيين ، ويقومون بتغليف الزعفران في إسبانيا يبيعونها علي عطشاء الزعفران الايراني الأصيل بسعر أعلى عدة مرات في الأسواق الدولية. لهذا السبب يمكن تسمية إسبانيا أكثر وأكبر سوق لتغليف و بيع الزعفران في العالم.
3.لماذا تمتلك إسبانيا أكبر سوق للزعفران في العالم؟
الموقع الجغرافي لإسبانيا على النحو التي تكون واحدة من أكبر موانئ السفن التجارية والسياحية. لذا تحاول الدول الغربية مثل أمريكا الشمالية والجنوبية وحتى الدول الأفريقية تجارة الزعفران في إسبانيا. لهذا السبب أسس التجار الكبار ذوو السمعة الطيبة أعمالهم في إسبانيا. يتم شراء الزعفران و تغليف الزعفران في إسبانيا بعناية شديدة وباختبارات مختلفة للتأكد من أن الزعفران أصلي ، وأن هذا الإجراء مثير للإعجاب ويجب القيام به في جميع البلدان. يحاول التجار الإيرانيون أيضًا العمل والتجارة في إسبانيا ولكن بسبب ارتفاع تكلفة الشحن وإرسال الزعفران أو أي منتج آخر إلى إسبانيا يستوردون الزعفران بكميات كبيرة إلى إسبانيا ، ويتم تعبئة الزعفران في إسبانيا بكميات تتراوح من 0.5 جرام إلى 10 جرام.
4.ما مدى دعم الحكومة الإسبانية لتجارة الزعفران؟
تدعم الحكومة الإسبانية بشدة تجارة الزعفران وتعبئة الزعفران في إسبانيا بحيث يمكن أن يكون لها نصيب في الأسواق الدولية وتكون قادرة على التنافس مع إيران في تجارة الزعفران وحتى تصبح مركزها الرئيسي إن استهلاك الزعفران وتعبئته في إسبانيا هو لدرجة أن الدول التي يشترون الزعفران من إسبانيا تعرف مذاقها ورائحتها مع الزعفران الإيراني والزعفران الإسباني غير مشهور و لايستخدم في التجارة الدولية.
5.علب تغليف الزعفران في إسبانيا
1.5-تغليف الورق و الباكيت
لتغليف الزعفران في إسبانيا في المزيد من التصاميم والأنماط يتم استخدام الألوان الدافئة والمبهجة مثل الأبيض والأحمر والأصفر . تستخدم هذه الألوان أيضًا في أغلفة تغليف الزعفران.
2.5-علب بولي كريستالية للزعفران في أسبانيا
تحظى علب الكريستالية بشعبية كبيرة في دول أوروبا الغربية وخاصة إسبانيا.يتم تغليف الزعفران في علب الكريستالية المستطيلة من 0.5 جرام إلى 10 جرام في إسبانيا وتستخدم على نطاق واسع. العلب الكريستالية القائمة مثل آذین قاعدة عالية و جوهر تحظى بشعبية كبيرة وتستخدم على نطاق واسع في إسبانيا بسبب تصميمها البسيط والجذاب.
3.5-علب الزعفران المعدنية في أسبانيا
تستخدم حاويات الزعفران المعدنية مثل الحاويات الكريستالية والأكياس الورقية على نطاق واسع لتعبئة الزعفران في إسبانيا. بالطبع يحاول التجار وشركات تجارة الزعفران الكبيرة تقديم تغليف بسيط للسوق ولا يرحبون بالتصاميم والأنماط المزدحمة والمتعددة الألوان. لهذا السبب يتم إرسال الحاويات المعدنية إلى إسبانيا بلون واحد أو لونين. الألوان مثل الذهب والفضة والأسود والوردة الذهبية تحظى بشعبية كبيرة في التغليف المعدني للزعفران في إسبانيا. تستخدم العلب المعدنية المستديرة والمستطيلة في إسبانيا.
4.5-علب زجاج الزعفران في إسبانيا
كما ان تم استخدام العلب الزجاجية على نطاق واسع في أوروبا لبعض الوقت ، لذلك تم استخدام عبوات الزعفران هذه أيضًا في إسبانيا. وقد تم استخدام هذه العبوات بين التجار بسبب معيار “التعبئة الخضراء” ، ولكن وفقًا للعيوب المذكورة في مقالة عيوب العلب الزجاجية للزعفران لم يعد تغليف الزعفران بهذه الطريقة في إسبانيا ، واستخدمت حاويات بولي كريستالية ومعدنية لتعبئة الزعفران في إسبانيا والدول الأوروبية.
5.5-علب صغيرة الحجم لتغليف الزعفران في إسبانيا
يقوم شعب إسباني بشراء مسحوق الزعفران من العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة بشكل يومي واستخدامه في طهي طعامهم. لهذا السبب جزء من علب الزعفران في إسبانيا على شكل مثل علب مسحوق قصيرة و الطويلة ، العينية الكبيرة والعينية الصغيرة التي تستخدم لمسحوق الزعفران بكميات قليلة مثل 0.1 غرام من الزعفران في إسبانيا.
6.الزعفران والشعب الإسباني
يستخدم شعب إسبانيا الزعفران إلى هذا الحد نظرًا لخصائصه العديدة التي تغلغل في معظم أطعمتهم بما في ذلك من الباييلا إلى مجموعة متنوعة من الحساء والآيس كريم وله نسبة كبيرة من البهارات. كما أن عمل الكثير من الإسبانين يعتمد على الزعفران وقد خلق هذا العديد من الوظائف.
This post is also available in: English (الإنجليزية)
تنزيل الكتالوج
